Description

Hiring Prep Cook:

Dudley’s NYC is looking for an additional Prep Cook. We are in search of an experienced Prep Cook for a busy restaurant in the Lower East Side.

Check us out:
www.dudleysnyc.com

Position Summary: Ensure quality, consistency and production of all food items. Interacts with fellow employees, and supervisors in a polite and courteous and to ensure gracious hospitality.

Duties and Responsibilities: including but not limited to
• Anticipate and accommodate the needs of all team members.
• Handles all food items by washing, chopping, and cutting according to recipe specifications.
• Maintains cleanliness and sanitation of assigned station, the kitchen and the entire venue.
• Required to check production lists and assignments.
• Follow supervisor’s instructions, communicate with and support co-workers while being a team player.
• Possesses in-depth knowledge of assigned recipes with the ability to produce them to company standard.
• Complies with Department of Health and company sanitation standards.
• Communicates product needs to the chefs, sous chefs and the support staff.
• Properly sets-up prep station and performs other opening/closing procedures as directed by management, including:
o Stocks station with prescribed supplies.
o Wipes down and sanitizes station.
o Performs opening side-work as prescribed.
o Performs closing side-work as prescribed.
• Reports all breakage, damage of equipment or furniture immediately to management.
• Portrays a positive and professional attitude.
• Works as part of a team and provides help and support to all fellow team members.

Training Requirements:
• Company in-venue Prep Cook training and Food Handling Certificate.

Minimum Education and Qualifications:
• Previous culinary experience preferred.
• Experience as a prep and/or line cook in a high-volume culinary operation preferred.

Physical Demands and Work Environment:
• Must be able to stand, lift and bend for extended periods of time.
• Must be able to bend and lift to 50 lbs.
• Role may include job duties or tasks requiring repetitive motion.
• Exposure to hot kitchen elements or cleaning materials.
• Must be able to work and remain focused in a fast-paced and ever-changing environment.
• Ability to work a flexible schedule inclusive of varying shifts such as days, evenings, weekends and holidays.

Upon eligibility, benefits offered:

• Medial, Dental, and Vision Insurance
• Mental Health Program
• Employee Assistance and Wellness Programs
• Sick Paid Time Off
• Financial planning and saving program
• Professional development
• Employee discounts
• Local gym discounts
• Fun, exciting and team-oriented work environment

COVID-19 considerations:
Employee Safety is #1, we adhere to local, state, and federal COVID-19 mandates.

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Dudley’s NYC esta en busca al equipo de Cocinero de Preparacion en Lower East Side.

www.dudleynyc.com

Resumen del puesto: Garantizar la calidad, la consistencia y la producción de todos los alimentos. Interactúa con compañeros de trabajo y supervisores de manera educada y cortés y para garantizar una hospitalidad amable.

Deberes y Responsabilidades: incluyendo pero no limitado a
• Anticipar y adaptarse a las necesidades de todos los miembros del equipo.
• Maneja todos los alimentos lavándolos, picándolos y cortándolos según las especificaciones de la receta.
• Mantiene la limpieza y el saneamiento de la estación asignada, la cocina y todo el lugar.
• Requerido para verificar listas de producción y asignaciones.
• Siga las instrucciones del supervisor, comuníquese y apoye a los compañeros de trabajo mientras trabaja en equipo.
• Posee un conocimiento profundo de las recetas asignadas con la capacidad de producirlas según los estándares de la empresa.
• Cumple con las normas sanitarias del Departamento de Salud y de la empresa.
• Comunica las necesidades del producto a los chefs, sous chefs y al personal de apoyo.
• Instala correctamente la estación de preparación y realiza otros procedimientos de apertura/cierre según las indicaciones de la gerencia, que incluyen:
o Estación de mercancia con suministros prescritos.
o Limpia y desinfecta la estación.
o Realiza el trabajo lateral de apertura según lo prescrito.
o Realiza el trabajo lateral de cierre según lo prescrito.
• Informa inmediatamente a la gerencia de cualquier rotura, daño de equipo o mobiliario.
• Muestra una actitud positiva y profesional.
• Trabaja como parte de un equipo y brinda ayuda y apoyo a todos los miembros del equipo.

Requisitos de entrenamiento:
• Capacitación de Prep Cook en el lugar de la empresa y Certificado de manipulación de alimentos.

Educación mínima y calificaciones:
• Experiencia culinaria previa preferida.
• Se prefiere experiencia como cocinero de preparación y/o de línea en una operación culinaria de alto volumen.

Exigencias Físicas y Ambiente de Trabajo:
• Debe poder pararse, levantarse y doblarse durante largos períodos de tiempo.
• Debe poder doblarse y levantar hasta 50 libras.
• El rol puede incluir obligaciones laborales o tareas que requieran movimientos repetitivos.
• Exposición a elementos calientes de cocina o materiales de limpieza.
• Debe ser capaz de trabajar y mantenerse enfocado en un entorno acelerado y en constante cambio.
• Capacidad para trabajar en un horario flexible que incluye turnos variables, como días, noches, fines de semana y días festivos.

Según la elegibilidad, los beneficios ofrecidos:
• Seguro médico, dental y de la vista
• Programa de Salud Mental
• Programas de Asistencia y Bienestar del Empleado
• Tiempo libre pagado por enfermedad
• Programa de ahorro y planificación financiera
• Desarrollo profesional
• Descuentos para empleados
• Descuentos en gimnasios locales
• Ambiente de trabajo divertido, emocionante y orientado al equipo

Consideraciones de COVID-19:
La seguridad de los empleados es el n. ° 1, nos adherimos a los mandatos COVID-19 locales, estatales y federales.